SINGLE VINEYARD
"Los Sauve" , Uco Valley, Mendoza. 980mts mslm.
Vitigno : Cabernet Franc
Vendemmia : Manuale, prima settimana di d'aprile.
Affinamento : 10 mesi in barriche di rovere francese
Note di Degustazione :
Questo vino evoca la forza ed l'energia di un vulcano. La sua intensità tonalità rosso rubino si accompagna a eleganti e complessi profumi di peperoni grigliati e pomodori secchi, arricchiti dagli accenti speziati derivati dall'affinamento in barrique di rovere. In bocca, si presenta armonicamente equilibrato, concentrato e rivela la complessità minerali del suo terroir. I tannini, avvolgenti come velluto, contribuiscono a un finale prolungato e appagante.
Abbinamento :
Questo Cabernet Franc è un vino estremamente versatile, perfetto in abbinamento a una varietà di piatti. Si distingue particolarmente con carni rosse arrosti e paste ripiene accompagnate da salse piccanti. Per un pasto più leggero, ti consigliamo di considerare l'abbinamento con un gustoso spezzatino di mare, per un'accoppiata unica e deliziosa. ben equilibrati.
Temperatura di servizio : 16° / 18° C